En verano hace mucho calor. No apetece comer cosas calientes, huyes del horno, y de pasar mucho tiempo en la cocina porque es agotador.
Lo mejor son recetas rápidas y que no te hagan sudar la gota gorda. Pues con esta receta fácil del pastel de verano, podrás crear una comida fresquita y completa.
Yo os voy a hacer mi propuesta, pero admite un montón de combinaciones.
Ingredientes (para 2 personas):
- Pan de molde blanco
- Mahonesa
- Ketchup (si no te gusta, tomate frito)
- Una latilla de atún
- 3 palitos de cangrejo
- Lechuga
- 1 huevo duro
- Papel film
- Tupper
Preparación:
- Lo primero es coger un tupper o molde cuadrado de la medida aproximada de las lonchas de pan de molde. Yo escogí uno de los tuppers que utilizamos para llevarnos la comida al trabajo.
- Después forramos el “molde” con papel film, que nos permitirá darle la vuelta después y sacarlo. Para que no se desarme.
- Quítale el borde a las lonchas de pan, y pon la primera capa. Recorta el pan para rellenar toda la base.
- Sobre esa capa pon el atún mezclado con el ketchup y pon de nuevo otra capa de pan.
- Corta hojas de lechuga finito y pon una capita.
- Corta los palitos de cangrejo muy pequeños y añade mayonesa y un pelín de ketchup. Ahora ponlo sobre la lechuga.
- Cúbrelo con más pan de molde y a la nevera. Tiene que estar un mínimo de 3 horas y puedes prepararlo el día de antes.
- Solo queda terminarlo:
- Sácalo con la ayuda del film transparente y ponlo en un plato dándole la vuelta.
- Sobre la parte de arriba extiende una capa fina de mayonesa y ralla por encima el huevo duro
Listo para comerte el verano!
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Consejos:
No pongas demasiada salsa en las capas, sobre todo si es de un día para otro. Ya que se empaparía demasiado el pan.
Os recomiendo pan blanco porque se moja más fácilmente. En mi pastel de verano utilicé un pan con semillas para la última capa, y no funciona igual de bien.
Puedes hacerlo lo grande que quieras, utilizando otro molde o aumentando capas.