Una receta de quiche, para una cena deliciosa.
Hay un montón de combinaciones posibles para hacer una quiche, y tienes que probar esta. Es una receta que da como resultado una quiche que no sabe mucho a huevo, ni tampoco a verdura, y con un toque de jamón.
¿Una cena sabrosa sin que esté cargada de calorias? A diferencia de otras recetas esta solo lleva un huevo en vez de tres o cuatro. Además eliminamos el componente más graso, el bacon, por jamón de york.
Ingredientes:
- Una base de brisa redonda
- 1 puerro grande o 2 pequeños
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- Tacos pequeños de jamón de york
- Mozzarella rallada
- 1 huevo
- 250 ml de nata para cocinar
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
- Enciende el horno a 180ºC
- Pon la lámina de pasta brisa en un molde y pincha el fondo con un tenedor. Cuando esté caliente, métela al horno.
- Pica el puerro, solo hasta las parte verde claro. Póchalo en una sartén con un poco de aceite.
- Ralla la zanahoria y añádelo.
- Corta unos taquitos de jamón de york ( yo lo compro en barra) y ponlo con la verdura.
- Ahora prepara la parte de líquidos: Bate un huevo en un bol, añade la nata, un poco de queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla todo.
- Saca la masa del horno, ¡Qué no se te queme! Solo tiene que estar un poco dorada.
- Pon las verduras en el bol, y mezcla con los líquidos para echarlo en la masa.
- Extiende bien el relleno y pon por encima un poco de queso rallado.
- Déjala en el horno unos 20 minutos o hasta que esté dorada la parte de arriba.
- Déjala reposar fuera del horno unos 15 minutos antes de comértela.
Truco:
Si te sobra quiche para otro día caliéntala en una sartén, sin aceite. Esto hará que la masa no se quede blandita.
#RecetaXLara
