Esta receta de bizcocho de manzana es muy fácil, con ingredientes muy sencillo, flexibles y con un resultado que te sorprenderá. Este bizcocho es casi como una tarta de manzana y más fácil de hacer. Y aquí quien curra es el horno.
Ingredientes:
- 4 manzanas de la variedad que más te guste (si son grandes con 3 vale)
- 2 huevos
- ½ vaso de leche
- 100gr de azúcar blanca o morena
- 150gr de harina de trigo
- 1 sobre de levadura de repostería
- Una pizca de sal
- Un poco de mantequilla
Preparación:
- Enciende el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
- En un bol grande echa los ingredientes: huevos, leche, azúcar y la pizca de sal. Mezcla con unas varillas.
- Añade la harina y la levadura (tamizada) y vuelve a mezclar.
- Pela las manzanas y córtala en trozos, no demasiado pequeños. Échalas a la mezcla e intégralas.
- Engrasa un molde con un poco de mantequilla, enharina y pon la mezcla en este.
- Mételo al horno precalentado durante 50 minutos. Échale un ojo a los 40 minutos y si está dorado pon el modo calor abajo.
- Sácalo del horno y deja que se temple antes de desmoldarlo.
Disfruta de este bizcocho a cualquier hora del día. Para el desayuno es perfecto por su gran contenido en fruta. Esponjoso y lleno de energía.
¡Capricho «sano»!
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